2021年5月31日，台湾台湾地区卫福部食药署发布了卫生授食文第1101901072号公告，地区蛋类制定了蛋类重金属检验方法的制定中重标准，从即日起生效。金属检测主要制定内容包括：
1.本检验方法适用于蛋类中铜铅的台湾检验；
2.检测样品经微波辅助酸消化后，用感应耦合浆质谱仪；
3.本检验方法的地区蛋类定量极限，铜为0.2mg/kg，制定中重铅为0.02mg/kg；
4.检测样本中有影响检测结果的金属检测物质时，应进行讨论；
5.用其他仪器检测时，台湾应经适当验证参考物质或标准参考物质验证。地区蛋类
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